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ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011 1つ星レストラン

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ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011 1つ星レストラン

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ミシュランガイド東京2010 1つ星レストラン

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にょろ〜〜

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近々行ってみたいなーと思っとります。知り合い働いてて行くと言ってて行ってない。。

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ミシュランガイド東京2010 1つ星レストラン

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ミシュランガイド東京2010 1つ星レストラン

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東京唯一の穴子料理専門店

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穴子料理 ます味のフォト

「穴子料理専門店」

ネットの紹介記事によると「東京で唯一の穴子料理の専門店」です。

一度前々日に予約を取ろうとしたら一杯だったので、
今回は1週間前に予約しました。
食べたのはもちろん穴子尽くしのコースです。

・肝煮
・薄造り
・白焼き
・天麩羅
・穴子ご飯
・デザート

今まで穴子といえば寿司の握りか穴子丼ぐらいしかイメージがありませんでしたが、穴子クンのいろいろな味を楽しめました。
とくに「薄造り」というのは、薄く切った穴子を花びらのようにお皿に並べた料理で、ふぐ料理のミニチュア版のような印象が見た目にも楽しめました。

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