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かけラーメン(\350)
表参道にある老舗ラーメン店です。通常の『だるまやラーメン(\800)』他、麺類は具材は別皿で提供される(一部商品除く)ので、ダメ元で『かけラーメン』が出来るか聞くと、メニューに小さく『具材なしラーメン(\350)』と書いてました。
スープはサバ節、カツオ節主体の蕎麦つゆのようなアッサリ醤油スープですが、少量の豚骨、野菜ダシも入っているのかな!?コクがあり物足りなさは感じません。
驚きは麺。栃木の佐野ラーメンの様な、加水率高めの中太の縮れ麺は、手打ちなのか製麺所から取り寄せているのか分かりませんが、不揃いの麺は、プルプルした口当たり、噛み応えも硬い所、柔い所があり面白い食感です。
その他、中華料理の一品も多数あります。
昼間は店頭で中華弁当の販売もしているみたいです。
店舗情報
東京都港区南青山5-9-5
03-3499-6295
ジャンル:
ラーメン
最寄駅:
表参道【東京メトロ半蔵門線 243m、 東京メトロ千代田線 243m、 東京メトロ銀座線 243m】
平均予算:〜¥1,000
平均予算:¥1,001〜¥3,000
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