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SOBA DINING 凜やのフォト
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中華そばつけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた資本系がなせる業のセンターキッチンで製作されたであろう?自家製麵?で、冷凍麺を軽く茹でただけなのか麺の芯まで確り軟らかく啜り心地は楽しめませんが軟らかい喉ごしが味わえる中華そばつけ麺専用の中太超多加水麺で消化は良さそうです(麺量:茹で前200g位で膨張率が低く腹7分目といったところです)。
つけ汁は辛味と酸味とオイリー感と粘度の全てが無い魚介醤油味で、ノスタルジック系の透明感のあるのとは違い濁りのある茶濁した魚粉風味が漂う化学力を屈指したチープ感のあるつけ汁に仕上がっています。
具はメンマ10数本と薄切りバラ叉焼1枚とナルト1枚と海苔1枚と水菜と大量の長葱が麺を隠すように盛られています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、軟らか麺にシャバ系つけ汁が僅かに絡み纏わり付いてくる水菜と共に啜れました。
途中、受渡し場所横に置いてある無料サービスの皮ごとすりおろした高知県産おろし生姜を小匙2杯投入すると、化学力を少し粉砕し生姜の風味で完食できました。
スープ割はセルフサービスでさげ場コーナー横に置いてあるポットに蕎麦湯が入れてあり自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華で水菜と長葱を掬いながら美味しく戴きました。
お店は西武池袋線の池袋駅の定期券や切符を持っていない電車に用の無い方は入場券(150円)を買わないと入れない改札口の中に佇んでいて、立ち食い蕎麦屋さんとしては人気があるクレアグループが運営しているお店でした。

入場券はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9165331.html

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店舗情報

東京都豊島区南池袋1-28-1西武池袋線駅構内B1F 03-3980-1301
ジャンル: うどん   そば   ラーメン  
最寄駅: 池袋【西武池袋線 90m、 東京メトロ有楽町線 194m、 JR山手線 204m、 JR湘南新宿ライン 204m、 JR成田エクスプレス 204m、 東京メトロ丸ノ内線 204m、 JR埼京線 204m、 東武東上線 268m、 東京メトロ有楽町新線 275m、 東京メトロ副都心線 470m】
営業時間:6:00~23:00
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