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中華 丁香(ティンシャン)
☆☆☆.6(西新宿・大久保)
つけ麺530円
Even Number Fragrance
つけ麺戴きました。
麺は角細ストレートのエッジに尖りがある新宿タチバナ製麺製で、多加水タイプのチュルチュル麺なので喉ごし爽やかに啜れ「涼」が楽しめる暑い時期や梅雨の鬱陶しい時期にはもってこいの麺です(麺量:茹で前170g位で腹6分目といったところで、大盛は70円増です)。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな清湯醤油味で、昔ながらの中華そばを戴くようなノスタルジック調に仕上がっています。
具は濃口に味付されたメンマ6・7本と赤身モモ叉焼1枚とホウレン草と長葱がつけ汁に忍ばせてあります。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺にはシャバ系つけ汁との絡みは期待できず、お茶漬け喰いスタイルでツルツルっと豪快に啜って戴きました。
スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、店名入りの陶器製の白い蓮華で昔ながらの中華そばのスープを滋味深く味わいました。
お店は開発が進む北新宿地区の一角に取り残された様に佇んでいて、店頭から西新宿の高層ビル郡が垣間見れました。

お得なセットメニューはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8603087.html

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店舗情報

東京都新宿区北新宿2-3-29 03-3369-5046
最寄駅: 西新宿【東京メトロ丸ノ内線 465m】
大久保【JR中央・総武線 659m、 JR中央線(快速) 659m】
中野坂上【東京メトロ丸ノ内線 686m、 都営大江戸線 782m】
都庁前【都営大江戸線 850m】
西武新宿【西武新宿線 870m】
新大久保【JR山手線 910m】
営業時間:11:00~14:30、17:00~19:30
定休日:日曜・祝日
シチュエーションサービス:
  

クレジット・カード:
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