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麺家 うえだのフォト
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2014年04月06日放送の日本テレビ系 日テレ系人気番組No.1決定戦4時間SP で「焦がし醤油ラーメン」(800円)が紹介されました!
2014年03月14日放送のテレビ朝日系 GO!オスカル!X21 で「焦がし醤油らーめん」(750円)が紹介されました!
2013年10月08日放送のテレビ東京系 無理してでも食べたい最強ラーメン で「焦がし味噌特濃」(800円)が紹介されました!
2013年10月08日放送のテレビ東京系 無理してでも食べたい最強ラーメン で「焦がし味噌特濃」(800円)が紹介されました!
2013年09月17日放送のテレビ朝日系 スーパーJチャンネル で紹介されました!
2013年05月27日放送の日本テレビ系 ドラばらっ!・ぶらり途中下車の旅傑作選 で「焦がし醤油ラーメン」(750円)が紹介されました!
2013年05月02日放送のフジテレビ系 スーパーニュース で紹介されました!
2013年03月05日放送のTBSテレビ系 リンカーン で「薩摩しゃもラーメン・塩」(680)が紹介されました!
2013年03月05日放送のTBSテレビ系 リンカーン で「薩摩しゃもラーメン・塩」(680)が紹介されました!
2013年02月25日放送のTBSテレビ系 私の何がイケないの? で「焦がし醤油ラーメン」(750円)が紹介されました!
2013年02月25日放送のTBSテレビ系 私の何がイケないの? で「焦がし醤油ラーメン」(750円)が紹介されました!
2012年10月23日放送のTBSテレビ系 爆笑学園ナセバナ~ル! で「特濃魚介豚骨ラーメン(ハード)」(700円)が紹介されました!
2012年10月23日放送のTBSテレビ系 爆笑学園ナセバナ~ル! で「特濃魚介豚骨ラーメン(ハード)」(700円)が紹介されました!
2012年01月08日放送のTBSテレビ系 ニッポン列島がんばる!ジャパンTV で「特濃魚介豚骨ラーメン」(700円)が紹介されました!
2011年12月24日放送の日本テレビ系 心ゆさぶれ!先輩ROCKYOU で紹介されました!
2011年10月22日放送の日本テレビ系 心ゆさぶれ!先輩ROCKYOU で「焦がし醤油ラーメン」(750円)が紹介されました!
2011年10月10日放送の日本テレビ系 newsevery. で「特濃・魚介豚骨ラーメン」(700円)が紹介されました!

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うん。気になる。

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外観

麺家 うえだ
☆☆☆☆.1(志木)
つけ麺(醤油の鶏)750円
Up Country
つけ麺(醤油の鶏)戴きました。
麺は平打極太ウェーブの小麦風味のある暴れん坊ですが味のあるいい麺です。
つけ汁は珍しくお味噌汁のお椀に入った粘度のない鶏ガラ醤油のあっさり系ですが、鶏(軍鶏?)の出汁がよく出ている酸味のないタイプで、中に細メンマ多数と短冊叉焼7・8本と青葱と白黒胡麻とシャキシャキと歯応えのある茹でモヤシ(細めのたぶん「黒豆モヤシ」)がこれでもかと入っていました。
事前情報で「辛味」が強いとの事でしたので、この「辛味」は別盛にしてもらいましたが、これが正解で自分好みに少しずつ加えられ激辛にならなくてすみました。
麺が極太なのとつけ汁に粘度がない為、絡みは弱いです。
スープ割はブーメラン方式で薄い魚介出汁スープが足され美味しく戴けました。
つけ麺は他に「醤油の豚骨」と「塩」があります。
只、開店11:30に並び11:45開店入店し12:18に着つけ麺はいただけませんね。
本日は名物女性店主さんの機嫌が悪かったみたいです。

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2009年7月12日訪問

濃厚魚介豚骨らーめん(ライト)700円
つけ麺食べたい
日曜PM14時過ぎに時間ずらして伺ったつもりが、何と二時間待ち数日前のTV放送の大喰い選手権が効いたか。
店内に入り食券で肉野菜つけ麺を押そうとしたら売り切れランプ点灯、売切れなら外のメニューに売切れ貼っておいて戴きたい。
二時間待って希望のメニューがないのは酷と言うものです。
せっかく二時間も並んだので特濃魚介豚骨ラーメン戴きました。
ライトにしましたがスーパーライトでよかったかもです。味は美味しいです。
スープも麺も叉焼も家族連れが多いせいか回転が非常に悪いですね

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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店舗情報

埼玉県新座市東北2-12-7101 048-471-8808
ジャンル: ラーメン  
最寄駅: 志木【東武東上線 537m】
平均予算:〜¥1,000
平均予算:〜¥1,000
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