焦がし味噌、焦がし醤油など、焦がし系スープのラーメンを食べるお店。焦がす際に燃え上がる炎がガラス張りの厨房から激しくアピールしている。意外と深夜は早く閉まってしまうので、その場合は、がっかりしながら、近くのかおたんに行くケースが多い。実に多い。このお店はつまみやお酒も充実しており、居酒屋としても十分使える。その場合は当然ながらラーメンは締めになるだろう。小さいサイズもあったと思うので、１軒で締めのラーメンまで行ける居酒屋とも言える。深夜、歌手の久保田利伸さんも並んでいたのを見たことがある。ちなみに、かおたんでは藤原竜也さんが食べているのも見たことがある。
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