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赤バイクの知蔵さんの「つけ麺専門店　石鍋太郎　飯田橋店」へのクリップ

つけ麺専門店　石鍋太郎（ｲｼﾅﾍﾞﾀﾛｳ）飯田橋店　　　　　　☆☆☆．９（飯田橋）
つけ麺（醤油）７５０円
Stone Pan Tarou
つけ麺(醤油)戴きました。
麺は角中太ウェーブのゴワッとした色白なタイプで上に茹でモヤシと太メンマが乗っています。（味玉はオプション）
つけ汁はライトな豚骨魚介で中にゴロ叉焼が入り石鍋でグツグツしています。
何かの香辛料が効いていて頭から汗が流れて来ました。
別皿に輪葱と魚粉と海苔が乗っていますが輪葱よりも青葱の方が、このつけ汁には合うと感じました。
スープ割はカウンターの上に節系がポットで置いてあり自分好みに調整できます。
ペーパーエプロンのサービスもあり激戦地帯ですので頑張って下さいね。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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