中華そば 青葉(ｱｵﾊﾞ)中野本店☆☆☆☆．７（中野）つけ麺７００円Green Leaves NAKANO Main Shopつけ麺戴きました。麺は平打気味の楕円した丸中太ウェーブの黄色い多加水で喉ごしツルッとする安心感のあるいい麺で簀が敷いてあり水切りもバッチリです（麺量：茹で後２５０ｇ位）。つけ汁は酸味と粘度の無いこちらのお店が発祥？の動物と魚介のWスープで獣臭くなく且、魚介の煮干し感もないマイルド動物魚介醤油で麺との相性はバッチリです。具は太めなコリコリ感残るメンマ４本とザク切された肩ロース叉焼３枚とナルトと長葱がつけ汁に入っています（海苔があれば更にグッド）。卓上に置いてなく口頭でお願いすると「柚子唐辛子」（モミジおろし似）が提供され、徐々につけ汁に投入して行くと柚子の爽やかさで運ぶ箸が止まらなくなります。スープ割はブーメラン方式に優しい動物系出汁スープが足され美味しく戴きました。池袋のサンシャイン店は何度か伺った事がありますが、やはり行列は覚悟ですが本店で戴くのもいいですね！どうも、ご馳走さまでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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