中華蕎麦 とみ田(ﾄﾐﾀ) ☆☆☆☆☆（松戸・西武池袋本店催事）石臼挽きつけ麺８００円 Wealth Farms ２３年２ヶ月ぶり http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/83380.html に「とみ田」が食べたくなり西武池袋本店で催事をしていましたので、石臼挽きつけ麺戴きました。麺は角極太ストレートの手櫛で綺麗に揃えられた松戸本店と違い艶のない少し黒ずんだ石臼挽きだからでしょうか？粉がとても細かく感じる表面がザラッとしたものですが旨味はあります（麺量：茹で後２５０ｇ位）。つけ汁は酸味の無い粘度アリアリで麺によく絡む元祖濃厚豚骨魚介で、こちらも本店と違い脂分はなく魚粉の存在感が強く出ている感じです。具はメンマ１０数本と噛み応えのあるバラ叉焼二枚とナルトと海苔と長葱と柚子皮がつけ汁に入っています。コリコリ感残るメンマが異常に多く感じられました。麺の表面がザラッとしているので濃厚つけ汁をよく持ち上げ美味しく戴けました。卓上には味変アイテムは何もありませんが店員さんに「一味」ありますか？っと聞いたところお椀に一味を入れて持って来てくれました。やはりこの手の濃厚豚魚には柚子と一味がよく合いますね！スープ割はポットが置いてあり中の魚介系出汁スープを自分好みに調整でき最後まで楽しめました。本店とは少し違った風味でしたが、やっぱり「とみ田」はいいですね！今回は１５分強の並びですみました。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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