麺屋 みちしるべ☆☆☆☆．１（二子玉川）つけ麺７００円Guidepostつけ麺戴きました。麺は角極太ウェーブの極太でもコシを感じない色白なモチモチ感よりもツルツル感がある暴れん坊で、上に軟らか太メンマ三本と四角い冷製バラ叉焼一枚と海苔一枚と食感が楽しめる茎のところが混じった軽く茹でられたホウレン草がお箸で二掴み程乗っています（麺量２００ｇ）。つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな鰯の煮干煮干感が主張する動物魚介で長葱が浮いています。途中、卓上の手動ミル付「香り七味」をつけ汁に入れたり、臭みの感じない魚粉を麺に絡めたりして味変して楽しみました。スープ割はブーメラン方式に動物系出汁スープと長葱が足され美味しく戴けました。本日グランドオープンですが事前配布されたチラシには２００円引券やトッピングサービス券が付いている様ですが、当日は配布されておらずちょっとガッカリですね。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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