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Shin さんの「すし通」へのクリップ

これで４度目の利用。すべてランチ。これだけ立派なお店で、大将が気さくなお店（いい距離感で）は貴重。赤酢利きまくったシャリは好みがわかれるかも知れないが、僕は好き。大トロには隠し包丁を入れたり、アジもほんの少し酢でしめていたりと、研究と、こだわりが感じられる。次は是非夜も利用してみたい。

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