麺也 時しらず(トキシラズ)☆☆☆☆.3(北綾瀬)泡つけ麺750円+味玉(メルマガサービス)Time Unconsciously泡つけ麺戴きました。麺は平打中細ウェーブの茹でる前は蕎麦色した硬茹ででしっかり水切りされた風味も蕎麦に近い感じの啜り易い好みのタイプの麺でサービス味玉が添えられています(麺量:大盛サービス280g表示ですが茹で後では400g強でお腹一杯)。つけ汁は酸味の無い粘度少々な料理名通り白い「泡」が浮く鶏が主張する臭みの無いクリーミーな動物魚介で、中にメンマ4・5本とコロ叉焼5・6個と輪葱が入り「泡」の上に糸唐辛子が乗っています。「泡」が浮いているのは「愚直」@中板橋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/367592.html のカプチーノ以来でしたが、こちらはエスプレッソマシーンでほんのり甘味な「泡」を注いでいました。スープ割は卓上の鰹出汁スープを自分好みに調整できましたが、鰹が薄かったです。卓上に辣油の他に一味か七味の辛味が欲しかったですね。お店はパチンコ屋さんと併設していて、禁煙ですがパチンコ屋さん側のドアが開くと煙草の臭いが入ってきますが、椅子の上のクッションがとても軟らかくゆったり食事ができました。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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3541N CeO 泡。。。この泡は??
2011/10/06 14:23
赤バイクの知蔵 業界初!ってメニューに書いてあり、 何か甘味のある不思議な泡でした。
2011/10/06 15:03