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大井幹子さんの「あんくる」へのクリップ

野菜がもともと含んでいる滋味と水分だけで甘みを出したお料理に感激！
｢本来のおいしさ｣を初めて堪能したという気がします。

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羽村映子あんくるさんは無水鍋を使って料理してるみたいですね。無水鍋にしかできない仕事を適確に無水鍋にさせて野菜本来の味を引き出すなんて憎いですね。

2011/06/29 20:11

沢田かおりなるほど！あれは無水鍋を使っていたのですね！

2011/07/04 19:53

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