新日本料理　楓 [所沢]

所沢駅西口徒歩3分、住宅街にひっそりと佇む店。モダンな雰囲気の店内は、カウンター席の他、中二階にある掘りごたつ式の個室など、様々なタイプの席を用意。料理長が、心の底から納得できる素材だけを用いて作る和食は絶品。10月～4月は宮崎直送のふぐが、6月～9月はハモ料理が楽しみだ。店ではたびたびディナーショーなどを催しており、音楽やダンスとともに味わう食事と美味しいお酒を楽しみにしている常連も多い。