「家庭的な雰囲気の本格中華」

昔から知っている店で、前は糸井駅裏のログハウスの店でした。
今は、一般家屋を改装した、オープンキッチンの店になっています。

私は、あっさりしたえびラーメン、えびあんかけ焼きそばが好きで良く食べます。
えびのぷりぷり感と素材の味が十分楽しめるので。
他の店ではあんまり見ないメニューですしね。
伝統的な手法で、繊細だけれども深みのある味を出しているのがこの店の料理の特徴。
一言で言うと本格的・正統的な四川料理ということでしょう。

知人が来た時などは、夕食に一品料理を食べに行きます。
ホテルとか有名レストラン級の料理を、手ごろな値段で食べられるので喜ばれますよ。
エビチリ、豚肉とピーマンの細切り炒めとか、麻婆豆腐、春巻きなどなど。
ホームパーティとかに呼ばれた時は、予約しといてここの料理をお土産に持っていくと喜ばれますね。

年に何回かは仲間と中華大宴会をやって、メニューに無い料理を楽しんでいます。
魚料理とか、おこげ料理、豚角煮、なまこ料理なんかがお気に入りですね。
宴会の時は、飲み物は持ち込みにしてもらえるので、安く上がってます。

店主は偏屈だとか・怖そうとかいう噂を耳にしますが、結構話好きな人です。ハハ・・

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