最近、移転オープンしたお店で、一度行ってみたいと思っていました。
店内はカウンター５席と座敷が２席あります。
水槽があり、鱧、車エビ、おこぜ、が活かしてありました。
メニューは海鮮がメインで、お刺身、焼き魚、干物、などがズラリ。
串カツ、手羽先、ナス田楽、ベーコンとトマトのチーズ焼きなんて、ちょっと変わり種もあります。
この日は鱧の湯引き、イカの刺身、太刀魚の塩焼きをいただきました。鱧は骨切りもよく梅肉、酢味噌でいただきましたが、美味しい。イカの刺身は、ふつうにうまい。
太刀魚の塩焼きはお店の大将いわく、防府の魚市場で一番のものを仕入れてきたと言われていましたが、その通り。焼き魚がこんなにおいしいとは思わなかったです。
お店で扱う魚は大将自ら防府の魚市場に毎朝仕入れに行かれてるとのことで、鮮度の良い季節のうまい魚を大将の目利きで仕入れておられるそうです。
季節のうまい魚を食べながら飲むのになかなかのお店です。
日本酒も今はやりの獺祭などそろえてありました。

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