「510S BAR」と書いて「ゴトウズバー」と読みます。
10年以上ここに通っています。
オーナーバーテンダーの後藤さんは、「本物のバーテンダ」ーです。
ですから、かっこつけないで、「教えて。」という感じで接するとサービス満点です。
特に、この方の作るマティーニは素晴らしいです。
「ドライ」とか「シェイク」とか、はっきり言って「野暮」です。
ただ、出されるまま、そのまま楽しめば良い、と思います。
また、彼は「注ぎ方」だけで味がコントロールできます。
信じられない方もいるかもしれませんが、以前に、某店のバーテンダーを連れて訪問し、
「注ぎくらべ」をしましたが、ウィスキーを注文した時に同じボトルからそれぞれ交互に注いで、味が違いました。
連れは「何が違うのかまったくわからないが、彼の味は素晴らしい。」
と褒めちぎっていました。
「本物」を味わいたい方は是非一度訪れてみてください、下北沢駅南口から歩いてすぐです。

↓お店のホームページ
http://spy99mz9.wix.com/510s-bar
↓お店のFaceBookページ
https://www.facebook.com/510SBAR?ref=hl

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