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熊本 熊本市
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焼鳥

昨年から友達に紹介されて行き始め、今ではちょこちょこ進出しています。
雰囲気的に入りにくい店って感じだったけど、店内は落ち着いた感じでジャズが流れ、大人って感じ。同伴のお客さんをよく見ます。
私の周りは合コンの場所に使ったりしてるけど・・。
年齢層はバラバラ。

で、とにかく味。鮮度抜群!こだわった食材!
で、焼き鳥なんだけど、お洒落なんです。

甘いたれに、うずらの生卵をからめて、自分好みで柚子胡椒をまぜて食べるつくね。
肉厚なんだけど、ふんわり焼いた甘〜い貝柱のバジルソース添え(勝手に名前を作っちゃいました)
それから、なんか美味しいソースのかかったフォアグラとパプリカの串焼き。
このフォアグラがすご〜く濃厚でワインやシャンパンと一緒に食べると、もう最高に幸せですよ。
高そうって思うけど、一本の作りが大きいから、すぐお腹いっぱいになって、意外に安かったりしますよ。
それにしても美味しい!

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