「☆真面目な四川料理☆」
口コミで評判の陳麻婆豆腐を食べに行きました。
広く明るい店内。数々の表彰状と陳さんとのツーショット写真が
目に入ります。そして常連さんらしき人々でほぼ満席でした。
おまちかねの噂の陳麻婆豆腐！
たしかに辛い！…と同時に旨みが広がり、
「もうひとくち」と食が進みます。
こんなに奥行きの深い味の麻婆豆腐は衝撃です！！
『辛いけれどくせになる味』
一緒に注文した活アワビの姿煮も大変美味しかったです。
とてもやわらく、そしてアワビ本来のしっかりとした味を楽しめました。
ランチセットについてくる杏仁プリンも絶品ですよ！
店員さんに聞くところによると…
よその麻婆豆腐と違い、たくさんの香辛料を使っているらしく、
その香辛料の配合もお客様の体に良い物を選らばれているそうです。
アワビに関しても冷凍物を使用せず新鮮なアワビを生きたまま調理するからあの濃厚な味が出ると教えて下さいました。
話が弾んで貴重な食材『熊の手』を見せてくださったのもビックリ(笑)
料理も満足、そして色んなお話ができて楽しいひと時を過ごせました。
お客さんに喜ばれるようなお店作りを目指して頑張ってるんだなぁ…感激です。
また食べに行きますね！！
利用：
支払額：
来店日：2008年11月21日
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