白に少し星があるしゃっきり系蕎麦。
穂高あたりでは好印象の蕎麦。
ただし、昼時の混雑時に行くとやはり茹でが甘くなり香りが落ちる。
芋の味がそれなりにあるのでつなぎ嫌いの人はやめたほうがよい。
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来店日：2010年9月14日
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