ムクダさんのバーンリムパー新宿三丁目(新宿/タイ料理)へのクリップ

バルト９で映画鑑賞後、ふらりと入ってみましたが、
イサーン（タイ東北部）料理好きにとってはなかなか良い店を見つけました。

チムチュム（イサーンのシャブシャブ風鍋。別名ジェウローン）は、
そのボリュームに驚き！
1人前(1400円くらい？）で十分2人前くらいの牛肉・豚肉が供されます。
スープもレモングラス、ホーラパー（バジルの一種）の香りが効いていて
つけダレも合格点のパンチ力。
田舎料理はやはり上品過ぎては美味しくないですからネ。

本場では牛の胆汁を入れて少し苦味を出しますが
さすがにそれを求めるのは期待過多というものでしょう。

肉や野菜のうまみも手伝って、最後に残ったスープは
全部飲み干してしまうほど美味しかったです。

他にも、ヤムネーム（発酵して酸味のあるソーセージを甘辛酸っぱく和えたもの）など、
日本のタイ料理屋ではポピュラーでないメニューも充実。
願わくば、ソムタムもイサーン風があって欲しかった。
あと、カオニャオ（もち米）は蒸しすぎて手にベタベタくっついてしまったのが残念。

イサーン料理に限らず、
カオクルックガピ（エビ味噌チャーハン）やサテ（ピーナツだれの串焼き）
といった南部料理や、カオソイなどの北部料理もあり、
メニューのバリエーションはかなり充実していました。