昨年の年末初めて天然のクエをいただきました。
この会は毎年、定期的に行っているのですが昨年は、まるぜんさんの
天然クエと聞いてみな大喜び、大いに期待して頂きましたが感動とともにこれがクエかと？
満足するひと時でした。
透き通るような乳白色の身を薄く引いてしゃぶしゃぶ、お創り。
コリコリとした肝と心臓のお刺身。臭みがなく甘みのあるこんな肝食べた事無いです。
コラーゲンたっぷりな皮の唐揚げこれはサクサクとした歯触りで結構感動物です。
そして鍋、頭にはぷよぷよなコラーゲンをポン酢で、このポン酢がまた美味しい！！
がつがつ食べちゃいました。
女将さんも楽しいまるぜん大好きです。5点あげたいけど4.5点にしときます。
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来店日：2010年1月頃
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