パレットさんのすっぽん料理　鱧料理万両(西宮南部/ふぐ・すっぽん)へのクリップ

「すっぽん料理　たまらん美味しさ「和のコース料理です」」

すっぽん料理を食べたく友人４人と１年の計画で積み立てをして念願のすっぽん料理を食べに行きました。
初めての・すっぽん料理にチャレンジ・・・・・
想像と違い、とても上品で食べやすく、くせもなく、美味しい「コース料理」でした。
熱々に熱したお鍋にダシを入れる瞬間は見もの！
すっぽんスープは濁りなど無く表現できないぐらい美味しいので
４人が無言でたべました。スープ、てんぷら、雑炊の美味しさは想像外、想像以上の美味しさです。
（すっぽんぞうすいも、もうたまらんです！！。）
真っ赤に熟れた、完塾の万願寺唐辛子のてんぷらはフルーツを食べた感じ、甘くておいしいんです、青い万願寺唐辛子は見た事がありますが、完熟の万願寺唐辛子は初めて、・・・・京野菜だそうです。
お鍋にしても、完熟万願寺唐辛子にしても
味へのこだわりだそうです。
この美味しさはくせになります。
料理の説明もしてくださいますし、大変感じの良いお店でまた行きたいお店です。