以前から美味しいと聞かされていた「かど乃や」。いつでも混んでいて入れませんでした。きょうは土曜日で近隣の勤め人がいないのか、さっと入ることが出来ました。
券売機で醤油を選択。御主人のところへ持ってゆきます。完全セルフの店で、出来上がると取りに行きます。
麺は極細で少し固めに茹でられています。熱々のスープはさっぱりしていて飲み干せます。極細麺ですので、固めに茹でてちょうどよい感じです。何よりすごいのは醤油ラーメンなのに叉焼で麺が見えないのが凄いところです。
もっと早く行くべきでした。また寄りたいと思います。
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来店日：2017年7月1日
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