新潟が本家で、直江津に行ったときに初めて食べました。新潟特産の柿の成分か麺に練り込まれ、ツルツル&シコシコ♪
麺は太麺か細麺が、スープは豚骨醤油か鶏ガラか選べます。
12時を過ぎると並び始めるので、早めに行った方がいいです！
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来店日：2011年9月8日
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