寅々(三軒茶屋・池尻大橋・三宿/炭火焼き・ろばた) - きろくで新しいワクワクを発見 Alike

寅々

東京三軒茶屋・池尻大橋・三宿

炭火焼き・ろばたジンギスカン

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ジンギスカンブームはあっというまに去れど。
三軒茶屋にも３件ほどあった時期はありましたが
今はこの１件のみ。良いお店は確実に続くものです。
こちらには二月に一度くらいのペースでお邪魔してます。
カウンターとテーブル席が４つほどの割と広いお店なのですが
スタッフは３名くらいできりもりされています。

以外と若い、一見寡黙な店主がカウンターの中で
きびきびと働く姿は見ていて気持ちよく。
カウンタータイプのお店は料理する手元を見ることができるので
自信と清潔感がないとできないですよね。その意味で安心できます。

オーストラリア産というジンギスカンは肉厚で、さっとあぶるくらいがちょうどよく。
火を通しすぎないよう気をつけて。
さっぱりといただけます。

牛焼き肉は重たい！というときに本当にラムはいいですね。
翌日に胃もたれしません。

最近メニューも増強されたみたいです。
土鍋ご飯もとっても美味しいので
いつもジンギスカンにラムのたたき、ポテトサラダ、みょうがとオクラなどの一品料理、
締めには季節の土鍋ご飯をいただいています。

もう一つの楽しみは、虎マッコリ。
非加熱の生マッコリで、甘いマッコリの味をイメージして飲むと
びっくり。ドライでさっぱりした味わいです。
ジンギスカンにとても合うので二人で２本開けたこともありました〜。。。　飲み過ぎです。