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きっきさんの「 IL GHIOTTONE イル・ギオットーネ京都店」へのクリップ

八坂の塔の横にある有名な京都のイタリアンのお店。イルギオットーネへ予約は２週間前にして、今日着てみたら満席。カップル、家族、おばあちゃん、一人の女性(かなりメモしたり、携帯で写メとったりすごかった。。。)など、様々な客層。
入り口もまったりしていて、店員も気持ちよい対応。

お料理を出すタイミングもばっちり。
(周りも見ているとついてくれる人によって若干対応が違う感じが…)
Aランチを注文・ブラッドオレンジじゅーすも注文。
・とろとろかにのスクランブルエッグをうかべたほうれん草のスープ　ポンカン風味
ほうれん草の濃い感じと、かに味噌のソースの苦味がマッチ

・バケット
冷たいから、ちょっと…
これが温められていたらおいしいのに。お変わり自由

・寒ぶりコンフィのあぶり　大根と菜の花の軽いフリカッセ　ポッタルガと黄柚子の泡
寒ぶりをバルサミコソースでやいてあって、とてもからすみと柚子のかんきつとあう。

・とろとろに煮込んだ牛テールと九条ねぎのハヴァティーネ　七味とパルミジャーノチーズ
京風味のパスタ。私はパスタはアルデンテがすきですが、こちらちょいやわらかめ。牛テールが口の中で溶けるくらいだったのでねぎがパスタに食感がほしかったかも。

・ぱりぱりのパートで包んだやわらかい子羊のロース
いろんなきのこの暖かいサラダ添え
子羊はおいしかったから。焼き加減もちょうどよい。

・本日のドルチェ
誕生日仕様ですこし豪華にしてくださいました。名前が若干間違ってるのが残念～
でも、愛を感じたのでそこは突っ込まず　

・コーヒー・紅茶
酸味の効いたコーヒーがいい感じのいれかたでした。
コーヒーって料理の最後に締めくくる飲み物だから私の中では重要。

でした。
最後は、お見送りを見えなくなるまでしてくださり、対応もエスコートもまあすてきでした。
バケットの味はおいしいけど、それを温かくやいてくれていたら文句なし。
凝ってる料理ですね。
CPはお金もこれだけだしてるから、こんなものでしょ、と思ってしまいますが、
気持ちよい対応ですので、満足です
また機会があれば利用します。
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