junkyjun さんの「 アロマフレスカ 」へのクリップ

予約を三ヶ月待って、ようやく来る事が出来ました。昨年予約して結局今年の年初に訪問となりました。
銀座1丁目駅からすぐの新築ビル最上階。エレベーターを降りて右がレストラン、左はカジュアルタイリアン&バーとなってます。
フロアの真ん中に紅葉のオブジェがあり、間隔を開けてテーブルが7つ。少ないですがゆったりとした優越感を感じます。
　凍らせたシャンパングラスに、ソルティﾄﾞｯｸﾞのようなスノースタイルでお砂糖がまぶしてありスパークリングワインが注がれます。ふわっとしてスッと溶けて、すごくいい口当たりの食前酒。
今回はおまかせコース\16000を注文しました。
　本日のメニュー
・最初の一皿　（一口サイズ鰻とキャビア）
・焼きタラバ蟹のサラダ　アロマフレスカ風
・穴子の香草蒸し　フレッシュトマトの香り
・黄色いスープを少し　（上海蟹のスープにフォアグラ）
・ワタリ蟹のスパゲッティ　（白トリュフを使ったものに変更）
・じゃがいもを詰めたラヴィオリ　バジリコ風味
・甘鯛と地蛤、冬野菜のココット焼き
・柑橘のシャーベット
・和牛にビステッカ　アロマフレスカスタイル
・野菜のココット　（茄子　お肉と一緒に）
・お楽しみの皿　（少量のトマトスパゲッティかマンゴープリン、）
・食後のお飲み物　（コーヒー紅茶ハーブティーなど、デザートのジェラートやケーキなどと一緒に）
　お料理は全般的にすばらしく美味しかったです。特に焼きタラバと和牛は抜群でした。
またデザートは食べたことのないおいしさでデザートだけ今度食べにきたいくらいでした。
これだけおいしいものを食べてそれぞれワインがついて、ふたりで四万円弱であれば、抜群のコスパです。サービスも特にわるいことはなかったですが、唯一気になったのは料理と料理の間隔がかなり長いことで、ゆっくりワインを飲みながら食べるのでしょうが、今回20時過ぎに入って食べ終わったのは23時半はさすがに長すぎで同伴者も最後は眠さが襲ってきたみたいで、おいしいデザートで目が覚めたといっていました。(笑)
もうひとつ欠点は予約の電話がほとんど一回では通じないことです。まあ欠点もありますが、とにかく本当に久しぶりにおいしい料理を腹いっぱい食べた幸福感が感じられる貴重なレストランでした。これでミシュラン☆とは前回のレストランアイと比較してもかなりのレベルの差を感じました。(あくまで個人的見解ですが・・・)

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