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赤バイクの知蔵さんの「つけ麺　道」へのクリップ

つけ麺　道（ﾐﾁ）
☆☆☆☆．３（亀有）
つけ麺５００円
ＢＧＭはジャズ
2009年のオープン初日に伺いました。
１３人目で８席あるのにかかわらず１１：３０からつけ麺出てくる迄１時間、もう少しオペレーション考えた方がいいのでは？
つけ麺の麺は角超極太少しウェーブでコシ有。
つけ汁は流行の濃厚豚骨魚介の豚骨強めのトロッとした感じです。
スープ割にはカイワレとネギが足されます。
物価が安い亀有に馴染むといいですね。

詳しくはhttp://blog.livedoor.jp/d52001037/へ

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