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よｰすさんの「 dame-Jeanne 」へのクリップ

予定外の連日フレンチ。。
神泉駅のすぐ近くに、こんなお店があったとは、、
看板も小さく、店内も見えないため、
比較的入りづらいです。
お腹がペコペコだったので、勢いで入店！

他の方の口コミにもありましたが、
店内かなーり薄暗く、間接照明のみで、あとは
ローソクの灯りがないと、ほぼ見えない。
明るすぎるのは苦手なのですが、
あまりに暗いと、料理やワインの色がわからない為、
私的には、ちょっと厳しかったです。

料理は、オーソドックスかつ、
クラシックな調理法のものが多かった。
大体前菜とメインで計4品が丁度いいというので、
その通りに。

《前菜》
・フォアグラのサラダ
・田舎パテ
《メイン》
・活オマール海老のフリカッセ
・鴨コンフィとカスレ

をオーダー。

昨日VIRONに行ったからだろうけど、
ポーションが小さく感じられましたw

シェフは、かなーり真面目にフランス料理と向き合って
おられる方と、お見受けいたしました。
下手なアレンジはせず、基本を大事にしてるなぁ、と。
特に、鴨コンフィは、本場よりも本場らしい。
あれは、何の脂を使ってるんだろ、、
気になる。。。
非常に香りが良くて、表面カリッ、中しっとり
コンフィのお手本！って感じでした。
美味かった。

あ、あと、オマール海老！
濃厚で、野菜もしっかり甘くて、美味！
赤ワインとも合いました(#^.^#)

結果的には食べ過ぎσ(^_^;)
昨日に引き続きだったせいで、胃が、、
デザートまではとてもいかず、、
説明だけ受けたのですが、
デザートも、伝統的なものが多かったです。

ご夫婦？なのかな？
厨房一人、ホール一人でやってるので、
ペースはかなりゆっく〜り。
気がつけば、終電の時間！！
『お近くにお住まいなんですか？』
☞「いいえ！全然！！」
時計見て（ヤバイ）という訳で
慌ててお会計(^_^;)

帰りは、お２人で外まで送って頂いて、
非常に感激でした！