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赤バイクの知蔵さんの「麺屋　ほたる」へのクリップ

麺屋　ほたる
☆☆☆☆．２（板橋）　魚介豚骨つけ麺７３０円
Fluorescent 　魚介豚骨つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの硬茹ででガシッとしています。
つけ汁は名前の通り豚骨魚介で粘度も丁度よく麺に絡んできて食べ易く魚粉のザラつきもなくいい感じです。
具は麺の上にローストポークの様な半生叉焼と白髪葱と海苔が乗り、つけ汁の中にメンマと賽の目叉焼と水菜とナルトが入っています。
スープ割はブーメラン方式で提供され少し濃いめですが美味しく戴けました。
店内も小綺麗にしてある為、女性一人でも気軽に入れますね。
ご馳走さまでした。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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