開店以来通ってます。高畑さんの包丁技にかかると、生のお魚でさえ赤ワインと合います。ピンの料理とピンのお酒はジャンルを越えてマリアージュする訳ですね。ここでは余計な事を考えずに、良くできたワインを複数開け、出てくるお料理に合わせて楽しむ。至高の時間が待ってます。お料理は開店以来大きくは変わっておりません。お値段は2000円程上がりましたが。ミシュランは昨年☆☆、今年は☆☆☆ですね。太庵は変わりませんので、評価基準が変わったのでしょうか？ゴードン・ラムゼイに☆☆☆を付けた時からミシュランはわからなくなりました。
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