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赤バイクの知蔵さんの「麺屋ZERO1 川口東口店」へのクリップ

麺屋　ＺＥＲＯ１（ｾﾞﾛﾜﾝ）川口東口店
☆☆☆☆．４（川口）
武士系豚骨つけ麺（小）６８０円
Zero One
武士系豚骨つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの硬茹ででバサバサした暴れん坊タイプです。
つけ汁はさらりとした豚骨ですが中に入っている魚粉や赤い粉がつけ汁を麺に絡ませてくれます。
具は他にメンマと短冊叉焼と海苔とナルトと長葱がつけ汁に入っています。
スープ割は別容器で提供され柚子入り節系出汁を自分好みに調整でき、いつまでも飲んでいたい逸品になりました。
麺の量も小(200g)で丁度よく戴け多店舗展開しているお店ですがとても美味しく戴けました。
ご馳走さまでした。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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