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赤バイクの知蔵さんの「麺や　楓雅」へのクリップ

麺や　楓雅（ﾌｳｶﾞ）
☆☆☆．５（上板橋）
豚骨魚介つけ麺７５０円
最上位クラス
豚骨魚介つけ麺戴きました。
麺は太麺ストレート少し縮れで小麦の風味が効いて美味しい。
つけ汁は流行りのあまり濃厚でない豚骨魚介、具はザク切り叉焼とメンマと海苔と少し胡麻とカットレモンです。
スープ割には白葱と水菜が足されます。
味は上板橋では最上位クラスですが麺の量が少なくコストパフォーマンスが悪いですね。
麺の量を倍にしたら行列するのでは？
今後、期待しています。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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