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赤バイクの知蔵さんの「【閉店】らーめん神田山形家」へのクリップ

らーめん神田　山形家（ﾔﾏｶﾞﾀﾔ）
☆☆☆．７（神田）
つけ麺（醤油）８００円
Mountain Shaped Houses
つけ麺(醤油)戴きました。
麺は平打中細ウェーブの軟らかめの麺です。
つけ汁は醤油味に独特な風味をブレンドしてある不思議な少しオイリーな味です。
具は麺の上にメンマと叉焼と海苔が乗る基本系で葱は入っていませんでした。
スープ割は優しい和風出汁が足され美味しく戴けました。他に味噌とミックス味がありミックスは醤油と味噌が合わさったものか興味がありました。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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