イベントでプーリア料理をコースで頂きました。なんと前菜だけで9皿。イタリアプーリア州は農産畜産共に活発らしく、前菜ですでにその魅力を網羅しています。特に馬肉が美味。豚の首の生ハムや馬肉のカルパッチョ、それに水牛や羊などの多様なチーズがどの料理にもふんだんに使われワインが進むこと!しかし皆が絶賛していたセコンドの羊は駄目でした私。。。にほひだけでワインが上にくる〜 もちろん全体を通してニンニクはほぼ使われておらず。イベントのため日常的にプーリアで食されているシンプルな内容でしたが、通常はリストランテとしてプーリアのエッセンスを取り入れながらシェフの粋な料理を楽しめるようです。噂のブッラータ(モッツァレラと生クリームのフレッシュチーズ)を食べれなかったのが残念。
利用したのは
一人当たりの支払額
登録されていません
まだいません
コメントはまだありません
よーす とってもそそられるレポート
2010/09/27 07:37
ブルーツ・リー シェフは30代のヒゲ面イケメンですプーリアを語らせたら熱いっ。
2010/09/27 08:29
よーす まぢ?!30代のヒゲ面イケメンシェフ?? 私のストライクゾーン。 いやいや、今やデンジャーゾーン 伺わないほうがいいのかも??(笑)
2010/09/27 09:11
3541N CeO リーさまだけでなく、よーすさんもヒゲフェチ?
2010/09/27 13:51
ブルーツ・リー ヒゲフェチ(笑)そうですよねっよーすさん デンジャラスに生きましょう
2010/09/27 14:58
よーす ね〜、リーさん 何回、ヒゲ面の料理人に恋をして、 何回振り回されフラれたか(笑) もう、デンジャラスなヒゲ面コックはこりごり〜。
2010/09/27 16:19
ブルーツ・リー ウケー
2010/09/27 16:21
よーす ウケケ〜
2010/09/27 16:24