馬刺し&馬肉焼肉、行ってきました！ﾐﾄｩさん予約有難うございましたKToshiさん写真撮って頂き有難うございました私は食べるだけで…いろんな部位がありましたが初心者なので馬刺しも焼肉も五種の盛り合わせを取り敢えず注文。最も印象に残ったのは馬刺しでは、名前忘れましたが鬣(ﾀﾃｶﾞﾐ)の根元。白くてお肉と言うよりトロみたいで舌に載せると溶けてしまい、あとにシコシコした筋みたいなものが残りました。焼肉ではこれも名前覚えてない大動脈。一口大にぶつ切りにしたのを焦げ目がつくまでしっかり焼いて頬張ると結構歯ごたえがありました。内臓系以外のお肉は生でも戴けるそうで、焼くならレアがお勧めです。やっぱり馬肉って牛肉に比べるとヘルシーなんですね脂肪分が少ないので焼きすぎるとパサパサになってしまいます。焼肉より馬刺しで出すお店が多いのも納得です。でも馬喰でならまた焼肉も食べたいな〜さん、ありがとうまたお邪魔します
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Kii 都合がつかず参加出来なくてスミマセンでしたー 皆さんに会えるの楽しみにしてたのに…(泣) おうまさん、刺しも焼きも堪能されたみたいでうらやましいです！ 美味しくてヘルシーだなんて女子には嬉しい限り
2010/09/28 10:47
ﾎﾟﾉﾎﾟﾉ Kiiさん またの機会を楽しみにしてます 次回は気に入った部位を注文したいと思います
2010/09/28 13:07
KToshi 当日はありがとうございました！今更ですがクリップしました 写真はまた後ほどアップしますね
2010/10/19 16:18
