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よｰすさんの「清山」へのクリップ

渋谷の隠れ家的　蕎麦屋。
以前この近くに行きつけの蕎麦屋があって
とっても気に入っていたのに、閉店してしまい、、、
だからこの「清山」は期待度大！でした。

玉砂利の敷かれた小径を抜けると、料亭みたいな佇まいの店が。
中は若干暗めにライティングされていて、
とってもムーディー。
客層も、割と年配のご夫婦や、
訳ありっぽいカップルなんかがちらほら。

自称「蕎麦喰い」の我々は
初めて行く店では必ずといっていい程頼む物があります。
それは、「板わさ」と「玉子焼き」
板わさが美味ければ、だいたい蕎麦も美味い。

がしかし、
今夜は遅くに行ったせいか、板わさは既に売り切れ
なんでも、鱧を使ったかまぼこだそうで、
１５００円くらいしました（高っ！！）

仕方なく、玉子焼き（９００円）と、大山鶏の網焼き（１２００円）
あと、焼き椎茸（６００円）をオーダー。
ドリンクはまず、スーパープレミアムモルツを注文。

今日も暑かったので、ビールが美味い！
しばらくして、玉子焼き、椎茸、大山鶏の順番で
おつまみ登場。
玉子焼きは出汁が効いてて美味かった
他二つは、あたし的には塩っ気が今ひとつ足らず。
わさびも優しい味すぎて、味がしまらず。ちょっと残念。

ビールがなくなったので、メニューから日本酒を物色。
おっ！あるじゃないですか！
わたしの大好きな「田酒」くんが！
いっぱつで、これに決まり。
とりあえず、残りのおつまみとともにチビチビやって
そろそろ蕎麦の出番かな？と。

まずは、せいろで店の特長と実力を確かめましょ。
本当は、２枚くらい行きたいところだけど、
美味いかわかんないし、とりあえず１枚だけ。

運ばれてきたせいろは、思った通り上品な盛り。
まずは、「塩だけで食べてみてください。」
とあったので、余程自信あり？！と期待したが、、、
残念なことに、肩すかし。
正直、蕎麦の香りがまったくなかった。。。
塩がわりと風味の強い海水塩だったため、
塩の方が勝ってしまい、、蕎麦がわからなかった。

ならば、つゆを少しだけつけて味わってみよう。

うん、つゆは美味しい！好みの味！
だけど、やっぱり勢いよく手繰った時に、
後から来る独特の香りがなかった

あっという間にたいらげ、
つゆの味を再度確かめる。
相当に美味しい。
なだけに、残念過ぎ〜！！

あ、でも、そば湯が非常に濃厚で美味しかったです！
あれは、気に入りました！！

それにしても惜しまれるのは、
近所にあった「山どり」・・・
ご主人、どこいったの〜？？？

「清山」を紹介して頂いたジョニーさま、
蕎麦には点が辛くて、、、すみません。。。
雰囲気は本当に素敵な店でした。
またどこかあったら、教えてくださ〜い！！