赤バイクの知蔵 さんの「 麺屋 小六 」へのクリップ

麺屋　小六（ｺﾛｸ）
☆☆☆☆．３（浜松）
つけ麺７５０円
Little Six 　　つけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートの少しコシのある黄色見かかった好みの麺です。
つけ汁は豚骨醤油に豚鶏油と七味を隠し味にブレンドした後から少しピリ辛な感じで中にメンマと短冊叉焼と万能葱が入っています。
豚骨に臭みがないのでツルッと喉ごしよく戴けました。
スープ割はブーメラン方式で万能葱と鶏出汁が足され、いつまでも飲んでいたい逸品になりました。
美味しく戴けご馳走さまでした。

http://blog.livedoor.jp/d52001037/
店内には徳島の郷土品が飾ってありました。"

• ツイート