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赤バイクの知蔵さんの「龍神」へのクリップ

麺屋　龍神（ﾘｭｳｼﾝ）
☆☆☆☆．１（大山）
ねりごまつけ麺７００円
Dragon God
開店十周年との事で感謝価格で「ねりごまつけ麺」戴きました。
麺は角中太ウェーブで全粒粉いりでしょうか？茶色く汁跳ね必至の芯のない麺です。
つけ汁は表面に胡麻ペースト？が浮かぶ酸味のない動物醤油味で中に長葱が入っています。
具は他に二郎風に一握りモヤシ・キャベツ・人参のゆでたものとメンマとキクラゲと巻き巻き叉焼と半味玉と海苔とカイワレが麺に乗っています。
つけ汁に麺とゆで野菜を投入すると、どこかしゃぶしゃぶで戴いた感覚になり胡麻風味のいいところが出てきます。
巻き巻き叉焼もとても軟らかく戴け、スープ割もくどくなく美味しく戴けました。
店前は国道沿いの狭歩道沿いの為、自転車やバイクも止められませんが駅から歩く価値はありますね。
大山はいいお店が一杯です。

http:/blog.livedoor.jp/d52001037/

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