上京した知人がこちらか天一かと言うので美味しい泡を呑みたくてこちらを選択。 必ずボトルで頂きたい私にとってお酒が呑めない人とはきついのですが、こちらはさすがにワイン充実、ハーフボトルでも美味しいシャンパンがあり嬉し。お任せした赤のグラスチョイスもお料理に合わせて良いお味。 いくつかのシャンパンの味に合わせてシェフがお任せで作って下さるコースにも惹かれましたが、アラカルトメニューから全て選択出来るコースで頂きました。挑戦的味付けと守りのバランス良く美味。ただ自分でチョイスする場合、前後の皿の味バランスが悪くなってしまい結局コース全体の質を落とす可能性があることを学びました。(サービスではカバーしきれないと思われ) 接客もかなり細やかに対応して下さりますが外国人スタッフにはこちらの微妙な意向が伝わらなかったことも。それでもホテルのメインダイニングなので当然といえばそれまでですが最近伺った店の中ではかなり良い方と思います。天井高く素敵な空間で良いディナーでした。
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