赤バイクの知蔵 さんの「 【閉店】鶏そば鶏つけ　五十六 」へのクリップ

鶏そば鶏つけ　五十六（ｲｿﾛｸ）
☆☆☆．５（幡ヶ谷）
鶏つけ麺７５０円
Ｆｉｆｔｙ　Ｓｉｘ
鶏つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブでとてもウェーブの効いた汁跳ね必須の全粒粉っぽい麺です。
つけ汁は博多水炊き鍋の数百倍濃厚なカエシが入っているのか解らないくらい鶏の濃厚な白色なつけ汁です。
具は麺の上に５～６本の材木メンマと大量の白髪葱と二枚の塩焼鶏叉焼と鶏つみれが二つ乗っていますので具沢山です。
スープ割は節系が足され美味しく戴けましたが如何せん麺とつけ汁が絡みますがカエシ（醤油・塩）が足らず鶏の濃厚さだけでは戴けませんでした。

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