濃菜麺 井の庄(コイサイメン イノショウ)☆☆☆.9(練馬) 濃菜つけ麺780円 Well No Squire 濃菜つけ麺戴きました。麺は角極太ストレートの弾力のある麺です。つけ汁は野菜の甘味と動物系スープがとてもよくブレンドされたもので、中に茹でられたキャベツ・モヤシ・ニンジン・ニラが入り少しオイリーでメンマはありません。麺の上にはペッパーポークとローストポーク(普通の叉焼とはひと味違います)が乗っています。(味玉はオプション)スープ割には鰹出汁が別容器で提供され自分好みで調整できますが、いまいちつけ汁とは合いませんでした。卓上には魚粉やカレー粉・一味等がありますので味の変化が楽しめます。デフォで780円は戴けませんね。
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