赤バイクの知蔵 さんの「 濃菜麺 」へのクリップ

濃菜麺　井の庄（ｺｲｻｲﾒﾝ　ｲﾉｼｮｳ）
☆☆☆．９（練馬）
濃菜つけ麺７８０円
Ｗｅｌｌ　Ｎｏ　Ｓｑｕｉｒｅ
濃菜つけ麺戴きました。
麺は角極太ストレートの弾力のある麺です。
つけ汁は野菜の甘味と動物系スープがとてもよくブレンドされたもので、中に茹でられたキャベツ・モヤシ・ニンジン・ニラが入り少しオイリーでメンマはありません。
麺の上にはペッパーポークとローストポーク（普通の叉焼とはひと味違います）が乗っています。
（味玉はオプション）
スープ割には鰹出汁が別容器で提供され自分好みで調整できますが、いまいちつけ汁とは合いませんでした。
卓上には魚粉やカレー粉・一味等がありますので味の変化が楽しめます。
デフォで７８０円は戴けませんね。

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