パンチの効いたいかにも“もつ鍋”というのではなく、デートにもＯＫなコジャレタお店です。鍋には、もつや野菜が上品な感じで並んでます。お豆腐が揚げ豆腐なのには驚きました。スープはゆず風味が味噌とあいまってなんとも美味しかったです。お鍋の底のごぼうも、good！クチコミでも評判上々、〆のチーズ雑炊。2種類のチーズを使用するのですが、ちょっとだけ入るブルーチーズが何気ないコクを添えています。トッピングに“食べるラー油”などもあるので、味を変えて楽しめると思います。手羽先(3種の味があり、私たちは山椒をチョイス)や桜海老のサラダ、もつの明太子あえ等、全体的に美味しかったです。ひとつ残念なのは、スタッフの対応。〆の雑炊の作り方が、とても美味しそうには見えない！火を止めたまま、ごはんを入れ、その後足りないスープ継ぎ足して、火入れて・・・見た目も大事ですよねぇ。ちょっと、オイオイ・・・な、作り方でした。
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3541N CeO 僕も山笠のもつ鍋東京で一番すきです。その中でも青山。 でも、雑炊つくるスタッフのレベルにムラありますね。 自分でやるよ～っていいたくなる
2010/07/12 10:20
ミトゥ 確かに、雑炊担当は運次第ですね～ いまは「食べるラー油」トッピングもあるのですね！ 揚げ豆腐にゆずこしょう入ってるところが、山笠さんの好きなとこです
2010/07/12 12:33
シグリe Alikeみなさんの評価を参考に、行ってきました！やっぱりスタッフレベルにムラあるんですね・・・。今度、かの有名な“蟻月”に行くので、食べ比べたいと思います！(蟻月は、そうとう“臭い”が付くとか？！)
2010/07/12 16:27
3541N CeO 行かれる前からこんなこといったらなんですが、蟻月より山笠青山店のが好きかなぁ～。 蟻月は味の濃さとにんにくでパンチが強いのが印象的でした。 予約もとりにくいですしね。
2010/07/12 16:55
シグリe 好みは、分かれるみたいですね。私は“パンチ効いてる”のもＯＫなので、まぁ楽しみです。ただ、予約は大変そうですね。月～木曜なら割と大丈夫だと友人が言うのですが、臭いが・・・
2010/07/12 17:00
