今日はミート屋でランチしたので沖縄倉庫では買い物だけ。私の家の台所にはここで買った万能調味料『島ハリッサ』を欠かしたことがありません。正にイタリアンから中華まで万能！冷や奴にもお勧め。今日はまた新しい香辛料『石垣島の八九膳』なるものを買ってみました。夕ご飯の炒飯にかけたら島胡椒のチョッピリ辛、レモングラスのサッパリ感、山椒の香、その他知らない素材が相まって、ただの炒飯が格別な一品に！食事の後に店内の沖縄食材もご覧あれ！
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2010/06/20 22:59
ﾎﾟﾉﾎﾟﾉ ussieさん、コメントありがとうございます。是非一度立ち寄ってみて下さいませ！お店の女性も感じの良い方達です。ランチに使っている調味料がお店で買えるので料理好き（私は食べるのが好き）の方には楽しいお店です！
2010/06/22 10:06
2010/06/23 00:58
ﾎﾟﾉﾎﾟﾉ 新情報！ ﾊﾘｯｻとは、唐辛子を使ったチュニジアの万能調味料でチュニジア料理には欠かせない、とテレビの旅番組で紹介されてました。
2010/06/24 18:15
2010/06/24 18:39
3541N CeO ハリッサ気になってしらべてしまった。Wikipediaによると、 生の赤唐辛子を蒸してペースト状に溶かしたものが基本である。最も単純な缶詰ではこれと塩のみ、あるいはそれにニンニクを足したのみの味付けのものが安価で手に入る。自家製や味の良さを謳う多くの瓶詰では、それに加えてコリアンダー、クミン、キャラウェイ、オリーブオイルなども混ぜる。 だそうです。
2010/06/24 18:42
2010/06/25 04:39
