看板が無いので何屋さんか分かりにくい店で､調理場を囲むようにコの字型にカウンター席が並びます｡街の焼鳥屋風情ですが､客層は近所のセレブなおとーさん､おかーさん､ギョーカイの人ばかりです｡焼き鳥も勿論美味しいですが､驚いたのは『ラーメン』!!朝引きの鶏ガラを使ったアッサリ鶏白湯ラーメンで､化学調味料不使用の為か少し旨味が足らない印象｡でも昆布でも使っているのかな!?鶏だけじゃ無い風味も加わっています｡それに合わす細麺は鹹水を不使用の為か､中華麺独特のパツッとした食感はなく､そうめんに近い滑らかな口当たりで､このスープには合っています｡1番驚いたのは焼きトマトがトッピングされている事!!途中から崩しながら食べると､トマトからグルタミン酸の旨味が溶け出し､スープにコクを加え､フルーティーな酸味が鶏白湯スープに合い､飽きる事無く最後まで食べれるどころか､スープまで完飲させる力を持ってます｡一口目は引きが弱いが最後まで食べると満足を得れる計算された1杯です｡最近オープンした南阿佐ヶ谷の某実力人気ラーメン店が､トッピングで焼きトマトを出しラーメン界に衝撃を与えましたが､それを昔から､しかも焼き鳥屋さんの〆のラーメンで提供しているのには､本当に驚きました｡
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