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ﾔｼﾞさんの「だるまや」へのクリップ

かけラーメン(\350)

表参道にある老舗ラーメン店です｡通常の『だるまやラーメン(\800)』他､麺類は具材は別皿で提供される(一部商品除く)ので､ダメ元で『かけラーメン』が出来るか聞くと､メニューに小さく『具材なしラーメン(\350)』と書いてました｡

スープはサバ節､カツオ節主体の蕎麦つゆのようなアッサリ醤油スープですが､少量の豚骨､野菜ダシも入っているのかな!?コクがあり物足りなさは感じません｡

驚きは麺｡栃木の佐野ラーメンの様な､加水率高めの中太の縮れ麺は､手打ちなのか製麺所から取り寄せているのか分かりませんが､不揃いの麺は､プルプルした口当たり､噛み応えも硬い所､柔い所があり面白い食感です｡

その他､中華料理の一品も多数あります｡
昼間は店頭で中華弁当の販売もしているみたいです｡

利用したのは

一人当たりの支払額

まだいません

3541N CeO 表参道で350円ってすごい！

2009/10/20 18:28

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