最近のお店の試みですが、シフォンケーキの販売開始、丁度ファイターズの日本シリーズに合わせて、無添加・小麦フリー・・・つまり米粉＆そば粉のみで玉子は平飼い有精卵・・などこだわりのシフォンケーキを作ってますね・・・これがしっとりふわふわで私・・男でも美味いと思いますね、種類は古代米・あずき・くるみ・きなこ・黒千石(ここまで米粉ベース)・幌加内そば・だったんそば(そば粉ベース)・・・なにやら本来”地球市民倶楽部 自然諦”の拠点だそうで、子供達・女性の意見を一番に考えた活動の一環だそうでアレルギーで悩むお母さん達の要望で製作を始めたとの事でしたね・・・とにかくADDITIVE-FREE NATURALがベースにあるとお聞きして、たんなるおむすび屋・そば屋ではなかったのだと思いました、丁度訪問している時、おむすびの配達に行かれるとの事・・駅北口のエルプラザへ??そんな所まで???訪問介護支援???の会議･･･多分女性の会議なのでしょう!!地産地消・安心安全・・・がんばれ円山茶屋にぎ丸＆そば丸 自然諦で行こう！！「流石・・・円山生れ・育ち・・・米屋の三代目！先々代から１００年のこだわりの円山茶屋 にぎ丸＆そば丸」日替わりそば！・・・特選ごま･･幌加内100%が通常ごまそば価格で食べられました（＾ｕ＾）やや細麺で､ゴマがしっかり練りこんであり・・・私の知り得る限り､他の大きなチェーン店とは違い､"ごま"の風味がしっかり解り・・・ごまかしがない・・・・？！？韃靼(だったん)そばを頼んで・・・韃靼そば湯を頂きました・・・・ある通ーの話ですが・・・韃靼食べて・・・だったんそば湯を飲むと(3回程度続ける)とお腹がスッキリ・スッキリ・スッキリ・・・・何せ・・・自然のポリフェノール満点ですからね！！ギネスも味わいました！！グフィ！！！にぎ丸様いつもお世話になります。お米屋さんのおにぎり屋さん具沢山で・・・・一口目から・・いくら・かつを！！！！！久しぶりに円山クラスのオープンに合わせて円山界隈を散策しました新しい建物は、建材の匂いがあるので、さっさと一周してまたまた、にぎ丸で一服・・・・・・なんとなんと・・・そば部門で、ダッタンそばを始めてました早速、注文!!!・・・私はそば通うなので、かなり色々なところで”ダッタンも”食べてきましたが友人と５人とも・・・・絶賛しました・・・・・・・侮れない・・・・米屋の三代目・・・ん・・・蕎麦はそばジーの担当だそうな！！！そばジーは、職人というより学者タイプですね・・・自然科学の研究者だそうです。店長と同じで、タレ汁全てをいただける様に味付け・茹でを工夫している・・・・麺とタレ汁の合わせに奮闘しているとの事・・・ふれっふれっ・・・そばジー！！！ちなみに・・・ダッタンは・・・まだしばらくは数量限定打ちなので価格は￥８００円を６００円で頂けました・・・・期間はわかりませんのでお店に問い合わせを！！本当に良いものは・・・美味いです・・・・・。もう少しで、薬膳ダッタンスタミナが出来るそうで・・・勝手にネーミングしました先日、FMノースウエーブでにぎ丸の古代米弁当の取材が放送せれていましたね「自分達が食べないものは、お客様へは出さない！！！」と放送で力説！！流石、ノースウエーブさん・・良いポイントをピックアップしてますね。何回か、おむすびに挑戦しましたが、にぎ丸さんの様には、うまくできません？？？米か・塩か・海苔か・ニギリ具合か・・・まぁ・・・全てのバランスでしょうね！！！おむすびはむすび加減と塩梅が超絶品おにぎり屋さんなのに、トン汁が・・超人気トン汁セット・にぎ丸セットが・・・おすすめお店にいると、空気が ”good”居心地がよいです。この雰囲気も、おにぎりに包み込んでもらえます。トン汁もテイクアウトでき･･･電話で予約で即テイクアウト！！ねばねばスタミナ(ひやし)蕎麦古代米のおむすび・弁当が・・・いつも売り切れ！！！
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