博多 一幸舎(ｲｯｺｳｼｬ)池袋東口店☆☆☆☆．１（池袋）博多水炊き鶏つけ麺８５０円One Happiness Hut IKEBUKURO博多水炊き鶏つけ麺戴きました。麺は角中太ストレートのエッジに尖りがある自社製麵工場「製麵屋慶史」の自家製で、モチっとした食感の中に小麦の重圧な粉感も楽しめる喉元に刺激を与えてくれる頼もしい麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹８.５分目といったところで大盛３００ｇも同一価格です）。つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が弱アリな鶏の旨味を十分出し切ったところに鰹などの魚介出汁を合わせた鶏魚介味で、クリミーな鶏白湯と違い円やかさはありませんが水炊きの感じが楽しめる仕上がりにまとめられています。具は筍の硬さが残るメンマ３本と皮付き鶏モモ肉３枚と海苔１枚と長葱が麺の上を飾り、茶色いコリコリ軟骨入り鶏団子３個がつけ汁に浮遊しています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、鶏から出た黄色い油の層が麺に絡みズズズっと美味しく啜れました。スープ割は透明な昆布出汁の様なスープが入ったポットが卓上に置いてあり自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で長葱を掬いながら美味しく戴きました。つけ麺が配膳される前に、濃厚な鶏スープが提供され期待度も上がりました。お店は豚骨ラーメン専門店（つけ麺は鶏）と看板に謳っていますが、数軒先に佇む「博多天神」（６/１５より冷し中華あり）と棲み分けはできているのでしょうか？紅生姜でない生姜はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8883170.html
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