中華 丁香(ﾃｨﾝｼｬﾝ)☆☆☆．６（西新宿・大久保）つけ麺５３０円Even Number Fragranceつけ麺戴きました。麺は角細ストレートのエッジに尖りがある新宿タチバナ製麺製で、多加水タイプのチュルチュル麺なので喉ごし爽やかに啜れ「涼」が楽しめる暑い時期や梅雨の鬱陶しい時期にはもってこいの麺です（麺量：茹で前１７０ｇ位で腹６分目といったところで、大盛は７０円増です）。つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな清湯醤油味で、昔ながらの中華そばを戴くようなノスタルジック調に仕上がっています。具は濃口に味付されたメンマ６・７本と赤身モモ叉焼１枚とホウレン草と長葱がつけ汁に忍ばせてあります。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺にはシャバ系つけ汁との絡みは期待できず、お茶漬け喰いスタイルでツルツルっと豪快に啜って戴きました。スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、店名入りの陶器製の白い蓮華で昔ながらの中華そばのスープを滋味深く味わいました。お店は開発が進む北新宿地区の一角に取り残された様に佇んでいて、店頭から西新宿の高層ビル郡が垣間見れました。お得なセットメニューはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8603087.html
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